這一次，蘇陽把酸辣土豆絲跟回鍋肉的做法以及注意事項(xiàng)事先告訴了羅江。

  羅江認(rèn)真聽著，內(nèi)心緊張的全部記在了腦中。

  “火候方面的注意事項(xiàng)我也都跟你說了，這兩道菜全程由你自己制作。”

  “我會(huì)努力的……”

  蘇陽說完，轉(zhuǎn)頭就走到兩個(gè)女生面前，掏出了手機(jī)：“來，咱們再開一把游戲。”

  陳曦雯立馬喜笑顏開，甚至連饑餓感都褪去了些：“太好啦！攤神哥帶飛！”

  …………

  三人玩著緊張刺激的游戲，羅江緊張做著兩鍋菜。

  中途雖然有時(shí)候腦袋會(huì)宕機(jī)，但總算也是成功將兩道菜給做了出來。

  隨著蘇陽關(guān)鍵性的一波操作，三人順利贏下了比賽。

  “哈哈哈！歷經(jīng)兩年，我披荊斬棘，如今總算晉升榮耀黃金咯！”

  “攤神哥，你太牛了，太牛啦！”

  陳曦雯還一個(gè)勁的看著晉級(jí)畫面傻樂，蘇陽跟李敏娜卻已經(jīng)起身走到了保溫餐爐前。

  “雖然有些許瑕疵，但也算是不錯(cuò)。”蘇陽評(píng)價(jià)道。

  李敏娜將眼前的回鍋肉、酸辣土豆絲對(duì)比著肝腰合炒，并不好做評(píng)價(jià)。

  沒有蘇陽的全程指導(dǎo)，雖然這兩道菜也極具賣相，但比起肝腰合炒顯然低了一個(gè)檔次。

  “我沒發(fā)揮好……”羅江再次明顯感受到了做這兩道菜，在蘇陽進(jìn)行指教后的差距。

  毫無疑問的，對(duì)于酸辣土豆絲以及回鍋肉這兩道菜，他的進(jìn)步顯著。

  但他卻依舊不是很甘心，他總覺得，經(jīng)過了攤神教導(dǎo)的他，應(yīng)該能把這兩道菜做的更好才對(duì)。

  蘇陽拍了拍羅江的肩以示鼓勵(lì)：“還算可以了，還有幾天的時(shí)間提升，咱不著急。”

  而實(shí)際上，今天安排的菜，都是對(duì)羅江的考驗(yàn)，蘇陽也能夠從中看出羅江各方面的水平。

  距離比賽還有幾天時(shí)間，真正的訓(xùn)練還在后頭呢。

  “攤神哥，敏娜老師，你們快回來，我們?nèi)烧鎻?qiáng)，今天肯定能超級(jí)上分！”

  蘇陽跟李敏娜二人相視一眼，回憶起陳曦雯那0杠十幾的戰(zhàn)績露出苦笑。

  “你們先玩吧，接下來的幾個(gè)菜羅江都沒炒過，我還是在旁邊教一教。”蘇陽說。

  李敏娜挑了挑眉。

  ——“就小蚊子那坑貨，簡直就是在折磨隊(duì)友，蘇陽哥你這是把我往火坑里推啊。”

  “咳咳…我有些累了，打不動(dòng)了，小蚊子你自己玩吧。”李敏娜沒有絲毫猶豫的拒絕了陳曦雯的組隊(duì)邀請(qǐng)。

  “啊……”陳曦雯委屈的撇嘴：“好吧，那我可就自個(gè)兒上分了啊。”

  李敏娜憋笑：“上分…嗎……好的，你加油哦。”

  真希望待會(huì)還能看見小蚊子的笑臉。

  …………

  蘇陽先是讓羅江把桂皮、八角、香葉、小茴香、香砂磨成粉備用。

  這些是之后做臨沂炒雞所需要用到的調(diào)味料。

  當(dāng)然了，如果想要省事的話，放上些十三香也完全沒問題，只不過味道會(huì)稍有偏差。

  羅江把鍋重新洗凈，待水份消散后，蘇陽說：“倒油，花生油，然后直接下幾片白芷下去，先把白芷的香味給逼出來。”

  羅江當(dāng)即照做，待白芷煸到微黃時(shí)，又按照蘇陽的指示把大量的姜塊倒入鍋中。

  緊接著，花椒、麻椒、干辣椒。

  香料的香味很快飄散，蘇陽繼續(xù)道：“下雞吧。”

  “攤神哥，我之前看見這邊網(wǎng)上有句話——說雞不說吧，文明你我他。”已經(jīng)開始激烈戰(zhàn)斗的陳曦雯忽然打趣道。

  話音剛落沒多久，迎面而來的是李敏娜的手。

  “哎呀！敏娜老師…痛痛痛痛痛！嗚嗚嗚，我死了啦！”陳曦雯捂著臉，看著灰色界面的手機(jī)屏幕，內(nèi)心滿是委屈。

  李敏娜無奈的看著陳曦雯。

  隨著跟眾人混的越來越熟，這孩子也露出了真實(shí)面目。

  蘇陽似乎并沒有注意到陳曦雯先前的話，他只知道陳曦雯被李敏娜掐了一下臉。

  “攤勻，給雞塊定定型，抓住鍋耳晃一晃。”

  “好嘞。”

  待雞塊底面焦黃后，蘇陽又讓羅江給雞塊進(jìn)行翻面。

  直至兩面焦黃后，出現(xiàn)“噼啪”聲后，就代表著多余的水汽已經(jīng)被逼出。

  這時(shí)候，蘇陽讓羅江把雞塊扒開，在鍋底的油里下入香料粉。

  香料在烘焙前都只是生料，通過高油溫能夠激發(fā)出本身的香味。

  待香料粉的味道飄出，蘇陽緩緩道：“黃酒。”

  “嗯！”羅江立馬照做。

  黃酒的酒精味需要高溫進(jìn)行揮發(fā)，只預(yù)留黃酒本身的酒香。

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