p;說(shuō)到這時(shí)，老劉對(duì)著蘇陽(yáng)笑了笑：“真的不愧是攤神啊…如果按照我的烹飪習(xí)慣，平時(shí)恐怕真會(huì)切塊焯水了?！?br />
  畢竟是四十歲的老廚師，對(duì)于一些烹飪的道理，還是一下就能想明白。

  蘇陽(yáng)點(diǎn)了點(diǎn)頭：“切塊焯水的話，會(huì)損失肉香，并且之后燉出來(lái)的紅燒肉，瘦肉部分也會(huì)相對(duì)柴上一些。”

  “嗯，我知道了！”羅江點(diǎn)頭。

  等到鍋中的水變溫，兩人按照蘇陽(yáng)所說(shuō)的放入五花肉后，蘇陽(yáng)又繼續(xù)道：“這時(shí)候，加點(diǎn)白胡椒粉跟鹽，加味飛水?！?br />
  兩人照做，蘇陽(yáng)兩邊同時(shí)盯著。

  “白胡椒停，夠了，鹽放八勺。”

  “大蔥段，黃酒下鍋。”

  “老劉停，黃酒再放就多了。”

  “我讓老劉停沒讓你停，你這點(diǎn)黃酒就太少了，再來(lái)三個(gè)瓶蓋的黃酒?！?br />
  一頓指導(dǎo)下來(lái)，蘇陽(yáng)總感覺自己比兩個(gè)做菜的人還累。

  “行了，蓋上蓋吧，記住剛才的比例，需要煮到徹底斷生。”

  想要把這么大塊五花肉煮到徹底斷生，至少需要23分鐘，蘇陽(yáng)也趁著這段時(shí)間，讓兩人開始準(zhǔn)備其它的食材。

  “把洗好的大米跟糯米倒進(jìn)鍋，先炒干水份。”

  “攤神，這大米跟糯米，不用泡久一點(diǎn)嗎？”老劉好奇道。

  蘇陽(yáng)眉頭一挑：“都要炒干水分了，還泡那么久的水干啥…這跟脫了褲子放屁沒區(qū)別?！?br />
  老劉想了想，確實(shí)也是，便乖乖閉上了嘴。

  在比自己小接近二人十歲的蘇陽(yáng)面前，老劉的樣子竟是像一個(gè)說(shuō)錯(cuò)話的學(xué)生。