第38章 紅燜羊肉
待黃豆醬炒干炒香炒出顏色后,楊建國又將新抽到的那箱香料組合拿出來。
里面有好多種香料,什么八角、桂皮、孜然、香葉、花椒、胡椒、陳皮、肉蔻……應(yīng)有盡有,都是成袋裝的。
楊建國拿出許多花椒、桂皮、香葉、白芷、小茴香、孜然……
一股腦倒入鍋中繼續(xù)翻炒,待把這些香料也炒香炒透,再把羊肉下入鍋中翻炒。
幾十斤羊肉小鏟子可炒不動,楊建國換成大鏟子,他現(xiàn)在的力量近乎普通人的二倍,炒幾十斤羊肉不要太輕松。
直到把羊肉炒香,炒出油,炒的表面微焦,色澤金黃。
楊建國又從空間中拿出之前抽到的那箱海田醬油,打開5瓶倒入鍋中。
然后往鍋中加入熱水,水要沒過羊肉才行。
加完水后,楊建國又將新抽到的那箱冰糖拿出來。
冰糖都是成袋裝的,一箱里有100袋。楊建國打開3袋倒入鍋中。
他本來想炒個糖色的,但又怕炒糊了發(fā)苦,就沒敢炒。
只好這會放入鍋中,能去腥提鮮。
空間里還有新抽到的一箱調(diào)料組合,里面有各種調(diào)料,有鹽、味精、白糖、雞精、醋、蠔油、胡椒面、辣椒面、牛肉粉、十三香、淀粉……
楊建國又往鍋中放了少許鹽和味精,這才蓋上鍋蓋小火慢燉。
不多時,紅燜羊肉的香味就從鍋中飄了出來。
難民們聞到香味一個個都來了精神,全都湊到大鍋前,圍著大鍋?zhàn)撕脦兹Α?br />
眼睛緊緊盯著大鍋看,嘴里不停咽口水。
楊建國見難民們這副餓死鬼的模樣,心中有些發(fā)慌,心說這一鍋羊肉恐怕不夠他們吃的。
畢竟現(xiàn)在有100個難民,其中新救下來的60個難民都很久沒有吃過飽飯了,肯定都巨能吃。
七八十斤羊肉恐怕不夠100個人分的。
楊建國查看了下系統(tǒng)空間,里面還有二百多斤風(fēng)干牛羊肉。
楊建國拿出50斤風(fēng)干羊肉來,準(zhǔn)備給難民們烤羊肉串吃。
這些風(fēng)干羊肉只是半成品,還沒完全風(fēng)干,里面還是有很多水分的,完全可以烤著吃。
新殺的大肥羊還有一大塊羊尾油沒用。楊建國將風(fēng)干羊肉和羊尾油都切成小塊。
讓難民們削了很多木頭簽子,楊建國教他們串羊肉串,先串一塊風(fēng)干羊肉,再串一塊羊尾油……如此重復(fù),直到串滿整個簽子為止。
難民們學(xué)著楊建國的樣子,很快把羊肉串都串好了。
楊建國把串好的羊肉串都撒滿孜然、鹽、辣椒面……
然后把羊肉串圍著火堆插了一圈,待一面烤熟,再烤另一面。
直到將羊肉串烤的兩面金黃、微微發(fā)焦,羊尾油的油脂被完全烤了出來,流滿整串羊肉。
整個羊肉串都油汪汪、焦巴巴的,散發(fā)出迷人的香味。
那邊紅燜羊肉也燉的差不多了,楊建國狠狠添柴,大火收汁。
不一會,紅燜羊肉和烤羊肉串都做好了,米飯也煮熟了。
楊建國下令開飯,沈二狗急忙盛了滿滿一大碗米飯,又盛了滿滿一碗紅燜羊肉,再拿起兩大串羊肉串,遞給楊建國。
楊建國早就餓的不行,拿起一串羊肉串狠狠咬了一口,只覺外焦里嫩、滿口流油。
羊肉的和羊尾油完美的融合在一起,肉質(zhì)又香又嫩,一點(diǎn)膻騷味也沒有。
楊建國吃的那叫一個香,吃一口羊肉串,再扒一大口米飯,更香了。
吃完一串羊肉串,楊建國又夾起一大塊紅燜羊肉放入口中。
紅燜羊肉已被燉的軟爛脫骨,入口即化。羊肉色澤鮮紅、肥而不膩,別提有多解饞了。
楊建國把紅燜羊肉連湯帶肉澆在米飯上,用筷子攪拌均勻,做一大碗油汪汪、黏糊糊的拌飯,隨即大口干飯,簡直不要太香!
難民們見楊建國開動,也都紛紛盛飯開吃,每人兩根羊肉大串,一碗紅燜羊肉,米飯隨便造。
所有人都蹲在地上端著飯碗,大口干飯。周圍充滿了呼哧呼哧的干飯聲。
楊建國餓壞了,一連吃了6大碗米飯,這才有些飽了。
難民們也都吃的肚皮滾圓,尤其新救下來的60個難民,他們太久沒吃過飽飯,一個個都像餓死鬼似的。平均每人都吃了五六碗飯。
最讓楊建國震驚的是新加入的難民中有一個叫傻柱子的,長得又高又大,身高足有2米,像個小巨人一樣。
相貌也很奇特,小腦袋、寬眼睛、塌鼻子,特別像山頂洞人。
他一個人竟然吃了整整5斤米飯,一整個人形飯桶。
最神奇的是他竟然還沒吃飽,還想再吃。可鐵鍋里已經(jīng)一粒米都沒有了,所有的飯都被難民們吃光了。
楊建國好奇傻柱子到底能吃多少飯,于是又重新煮了半鍋米飯,拌上紅燜羊肉的湯汁,將整個鐵鍋端給傻柱子讓他吃。
傻柱子高興壞了,捧著大鐵鍋開吃,筷子都不用,直接用飯鏟子鏟著吃,邊吃邊嘿嘿傻笑,