古代先賢在當時生產、運輸條件落后的情況下，為自己、為地方、為國家掙下偌大的產業，重生一世的自己又如何把握機會，改變人生呢，還真是一個值得深思的問題。

  吃過晚飯后，他在老舅的陪同下到了苗圃，看了樹苗準備的情況，便回到屋里，兩人細細地策劃起了走西口商路重啟的事情。

  “老舅，你覺得我這樣安排宋獻禮有問題嗎？”

  “小鵬，宋獻禮這個人在太谷的口碑還是不錯的，是個局氣的人，在方方面面都有人，都耍得開，有他加入我們，確實是一個好的助力。”

  “那就這樣定了，既然他上道，我們就竭誠和他合作。”

  “小鵬，你看多少錢收他的那些鐘表合適？”

  “老舅錢不是問題，讓他說吧，他說多少就多少，正好也可以看看他的心性。”

  “好的，我知道了。”

  “老舅，關于重啟走西口商路，我是這樣想的，這不是一個小事情，不僅需要大量的資金，還需要強大的人脈。

  晉商在這一路經營多年，散落在各地的掌柜店伙大有人在，我們要想辦法和這些人取得聯系，將他們團結在我們的周圍。

  另外，我們要開始籌備多種經營，學習晉商的經營之道，將全國各地的商品集中起來，形成一個強大物流通道逐漸走向市場。

  現在，麻三已經開始廣州布局，蘇州這邊有我三叔，漢口你也可以派人過去經營。

  先通過收老物件站住腳跟，然后，我們開始統一經營。

  宋大爺這兒，他不是有許多徒子徒孫嗎？

  你和他商量一下，爭取讓他推薦一部分人先加入進來，從收購老物件開始逐漸向外擴展。”

  “小鵬，我知道了，等把你的事情辦完以后，我就和他商量。”

  “老舅，明天我就直接去汾陽了，拉樹苗的車過來以后，我會給他們交代清楚的，麻煩你招呼著他們將樹苗拉回去。”

  “好的，你放心，這個沒問題。”

  王鵬和員辰貴倆人聊了很久，他將自己該說的話也都說了，至于今后自己的那些想法能不能成功，他也不敢妄言，所謂“盡人事，聽天命”而已。

  第二天，王鵬等拉樹苗的車過來，他介紹司機和員辰貴認識，并交代司機將拉回去的1000株杏苗交給老蒯叔種到苗圃以后，便和小龍開著三輪車直接去汾陽了。

  太谷到汾陽，與晉祠到汾陽的距離差不多，一東一西而已。從太谷出發路過祁縣，然后到平遙，最后直插向西到文水，一路上搖搖晃晃地走了四個多小時，才到了汾陽。

  汾陽縣城現在有建宏他們的店，負責人叫三文，也是王鵬他們師兄弟中的一個。

  都是知根知底的小伙伴，也沒有那么多客氣可講，見面聊了幾句，便將話題轉移到了實在的地方。

  “小鵬，我想著你們早該來了，怎么現在才來？”

  “中間去了廣州一趟給耽誤了，你們現在怎么樣？”

  “挺好的，先吃飯吧，吃完飯我給你看我們在這兒干出的成績。”

  “行，我們聽你這個地主的安排。”

  “那咱們吃汾陽的三八八宴席。”

  關于這個三八八宴席王鵬知道，上一次來汾陽時，汾酒廠請客就上的是三八八宴席，席間有人專門給王鵬介紹過一次。

  所謂三八八席，就是由八碟、八盤和八碗組成的宴席。

  在明代，汾陽城中有兩座王府，慶成王府和永和王府。兩座王府的主人分別是朱元璋的兩個孫子，所以王府里的飲食規格基本都是皇家菜系的標準。隨著時光的流逝，王府里的三八八宴席漸漸流傳到汾陽民間，成為婚慶壽誕、宴請賓客的一道盛宴。

  三八八席最被人津津樂道的是其品質。

  一是食材選用非常廣泛，素有果蔬菌菇，葷有雞鴨魚肉，山珍有猴頭鹿筋，海味有海鮮珍饈，這些食材或獨成一體，或混搭配合，味道淳厚，營養豐富。

  二是做法上百花齊放，涼調冷拌，炒燒蒸燉，水湯丸卷，酸甜辣鮮，十八般武藝在這里輪番上演。

  有的被烹成傳統的江湖大菜，如蟲草燴海參。有的被做成極具特色的地方小吃，如灌腸、燜子。

  唱戲的腔，廚師的湯。汾州傳統宴席尤重制湯，湯的使用和熬制是核心技藝，也是區別于周邊其他宴席的最明顯標志。

  據民間老廚師講，清好的湯出鍋時有一百攝氏度，在沒有任何化學調料的時代，汾陽廚師除了八角大料、花椒茴香，菜品提味就憑這鍋湯了。可謂匠心獨運才有了汾陽傳統宴席的特有風味。

  傳統的汾陽宴席按規格可分為三個等級，人們習慣稱高等級的宴為“三八八”席。

  一桌之盛，要先后上“四碟四燴”和“八盤八碗”，光冷熱葷素的菜品就二十四道，浩浩蕩蕩擺一片，碟挨碟，碗靠碗，盤壓盤，氣勢恢宏，很是講究排場。

  魚肚、魚翅、海參、燕窩應有盡有，無論在什么時候這樣一桌酒席也算得上奢華了。

  中等席“八盤八碗”，規格稍減，但也不失富貴、體面。

  三等席“四盤八碗”規格略小，不過當時擺席使用的是舊式八仙桌，一桌只坐七八位，“四盤八碗”也夠豐盛的了。

  三八八宴席受歷代皇室王府飲食影響，選料講究細、特、鮮、嫩。