第20章 新產業起步

  轉眼間，便來到了11月15日。

  江淼來到罐頭廠視察。

  “老板，這就是我們新購進的軟包罐頭生產線…”李新華穿戴好了防護服和呼吸頭罩，給他介紹著生產線的情況。

  這條生產線并沒有太多自動化設備，核心就是消毒設備、封裝設備，其他的部分，都是人工在操作。

  倒不是海陸豐公司買不起自動化設備，而是自動化設備性價比不高，而且有時候，員工規模也是一種優勢。

  江淼也穿戴著防護服和呼吸頭盔，拿起一袋蒲燒鰻魚，這是一整條的鰻魚，主要是供應給壽司店、日料店使用的。

  “這是正式生產的第一批產品嗎？”

  “是的，第一批我就安排了2000份，試一下市場的反應如何。”

  江淼點了點頭：“可以，你和網店部對接吧！對了，鰻魚庫存如何？”

  李新華隨即解釋起來：“目前養殖場那邊每半個月淘汰5000條白鰻，馬口鐵罐頭生產線每天可以消耗1000條鰻魚；加上軟包罐頭生產線每天也可以消耗1000條，庫存只能支撐兩三天左右，為了節約成本，我是先安排生產馬口鐵罐頭，然后停產，將員工安排在軟包罐頭這邊，這樣可以保證每個月有10天的生產時間。”

  對于這一點，江淼其實是知道的。

  而李新華的策略也沒有問題，反正罐頭廠的一部分生產線員工，也是發兩個星期的工資，等到生產線干滿一個月，就發一個月的工資。

  目前罐頭生產線的員工，基本都是D1級別，月工資為3500元，包吃不包住。

  上兩個星期班，就按半個月計算，實發1750元，五險由公司代繳，不需要從員工的基礎工資扣除。

  看起來不高，但是不少本地人還是趨之若鶩。

  主要是包吃這一點，加上公司包了五險，如果可以干滿一個月，其實很多生產線員工是愿意的，只是養殖場沒有那么多淘汰鰻魚，只能生產一個星期，休息一個星期。

  江淼視察完罐頭廠，坐車直接前往養殖場。

  新養殖基地還在加班加點施工。

  而那些盤下來的露天魚塘，也陸續投入使用，從各地采購回來的成熟鰻魚，被重新投放到露天魚塘之中進行定制化喂養。

  這些事情一直是姐夫和老爸在管理，他直接來到自己的種子實驗室。

  目前第一批定植的草莓，已經陸陸續續開花了，其中一部分早熟的類型，現在已經陸陸續續結出了草莓。

  一個負責大棚日常工作的中年員工，看到他過來，便趕緊放下花灑。

  “老板。”

  “老林，今天有草莓情況如何？”

  老林趕緊說道：“老板，今天有一些草莓應該成熟了。”

  江淼去集裝箱房拿了甜度計和記錄本。

  李文娜也幫忙拿了一個手提塑料箱，里面有一個個小盒子和標簽、剪刀、紙巾。

  走進大棚里面，35個品種的草莓苗，已經被分開，有塑料膜作為隔板分隔成一個個小區域，避免相互授粉，影響其品種的基因純度。

  目前通過陸續的匍匐莖繁殖，每一個品種都培育出了七八株。

  這一次結果成熟的，都是一開始的老株，新培育的分株，至少還有有一個月才會開花結果。

  “老板，就是這個品種。”

  江淼看了一眼種植袋上插著的標簽：C12

  草莓匍匐莖根部掛著6顆草莓，3紅3青。

  其中1顆紅的草莓確實成熟了，因為他看到了鑒定面板的數據。

  用剪刀采摘下來，他稍微清洗了一下，然后將草莓剪成五份，一份留下來作為種子，他又拿起一份擠出汁液，滴在甜度計上。

  甜度14.8，這個甜度還可以，雖然比不上頂級的丹東草莓，但是江淼更看重其果型，因為這個品種的特長就是大果和耐儲存。

  “你們嘗一下。”

  三人仔細品嘗了起來。

  “很甜，但是含有一點酸度，果肉比較緊實。”李文娜說出了自己的感受。

  “嗯，確實很甜。”老林宛如豬八戒吃人參果，主打一個囫圇吞棗。

  江淼仔細將果肉含在舌頭上，仔細品味著其中的各種味道。

  首先就是甜，然后是微微的酸，緊接著是草莓特有的芳香，這種芳香偏向于哈密瓜和茉莉花的結合，不過芳香比較淡，需要仔細品嘗才可以感受出來。

  將這些風味測評情況，一一填寫在記錄本上。

  緊接著，又找到了11個有成熟果的品種，同樣是留樣、測糖、品嘗、記錄。

  通過這一次真實的評測，他直接淘汰掉3個品種，因為那3個品種的風味非常奇怪，一個有微微的爛泥味，一個有明顯的苦味，一個則是味淡如水。

  而比較有價值的，是C22、C26這兩個品種。

  C22的風味高度近似章姬草莓，但是奶油風味更加突出，而且耐高熱，可以硬抗嶺南夏季35攝氏度的高溫，從而保證甜度、