第118章 誠意滿滿(中杯)
兩人來到了實驗區的二樓餐廳,這里有專門的小房間用餐區。
江淼看到了兩人,便笑著伸出手來:“林總,你好!”
“江總,打擾了。”林吉利一邊握手,一邊又轉過頭看向兒子:“這個是犬子瑞豐,最近跟著我做事情,算是我助理。”
“林助理,你好!”
本來在這里吃飯的林書雅,因為不太喜歡商務,便去了另一個小房間吃飯。
黎子軒給兩人倒茶。
江淼也迅速吃完了飯。
他這個時候才注意到林瑞豐提著一大堆東西過來,便笑著搖搖頭:“林總,來就行了,不用太客氣。”
“江總誤會了,這些都是一些土特產。”林吉利解釋著。
而林瑞豐則拿起一大袋金針菜和一大包油柑子,給江淼介紹起來:“江總,這是海豐黃羌的特產金針菜,都是我爸的朋友送的,剛好要來拜訪江總,總不能空手過來。”
江淼笑而不語,他通過鑒定面板,可看到了一支價值不菲的野山參,雖然這東西對他而言,價值確實不大。
畢竟人參這種東西,對于身體的滋補效果,江淼通過其他廉價的食物和藥材,可以實現更加有效的療養,根本不需要吃人參。
不過人家都送了,他也不好明著拒絕,待會見機行事即可。
江淼笑著問道:“不知道林總這一次過來,是有什么事?”
林吉利喝了一口茶,趕緊說明來意:“既然江總詢問,我也不藏著掖著,這一次過來拜訪,主要是想看看能不能和江總合作。”
“哦?不知道是哪方面的合作?”江淼有些好奇對方的想法。
林吉利隨即開門見山:“我聽說貴公司有可以去除埃及塘虱土腥味的技術,不知道能不能授權給我們公司,授權費用我們可以談。”
“是這種合作?”江淼沉思了片刻,心里面在盤算著技術授權的利弊。
本質上,埃及塘虱去土腥技術的核心是飼料配方,而相關的十幾個配方,早已經被海陸豐公司注冊了專利。
因此技術授權,其實就是授權飼料配方,可據他所知,國泰公司并沒有飼料廠,這個合作沒有辦法進行。
看到江淼陷入沉思,林吉利父子倆的心也提了起來。
“林總,不瞞你說,你提的這個合作不太現實,因為你們沒有飼料廠,我們的技術是基于特殊的飼料配方和流水池培育實現的。”
“竟然是這樣?”林吉利大失所望。
但是一旁的林瑞豐卻發現這樣更好,他趕緊提議道:“江總,貴公司的飼料出售嗎?”
“林助理是想購買飼料?本來這個專利飼料是我們內部使用的,不過如果價錢合適,我們自然愿意出售。”
聽到這里,林吉利和林瑞豐父子倆眼神微微交流了一下。
林吉利隨即做出了決定:“江總,我們養殖埃及塘虱,是為了替代羅非魚,用來做魚丸魚豆腐,如果貴公司愿意將這種專利飼料出售給我們,我愿意將每噸魚丸魚豆腐售價的20%,作為授權費用。”
“太低了。”江淼可知道其中的利潤有多大。
要知道,火鍋店、麻辣燙、小吃攤之類商用魚丸魚豆腐,才是埃及塘虱魚丸魚豆腐的核心客戶。
這些客戶群體只關心一個問題,價格足夠便宜,味道和口感只要過得去,他們就會源源不斷采購。
國泰的魚丸魚豆腐批發價為每公斤50塊錢,使用羅非魚和馬鮫魚之類的魚肉作為原材料,加上其他的成本,每公斤綜合成本在35塊錢左右。
看起來有15塊錢的毛利潤。
但國泰的魚丸魚豆腐產量太低了,其核心產品是冷凍羅非魚魚片。
有時候,決定成本的因素之中,還要考慮到生產規模的影響,生產規模越龐大,綜合成本也會隨之變小。
每公斤50塊錢的批發價,這會讓下游的餐飲店減少采購量,也會讓消費者減少購買的欲望。
就以常見的街邊小吃咖喱魚丸為例子,10塊錢的咖喱魚丸,還不到100克。
根據餐飲行業的46規則,如果一個餐飲產品的毛利率達不到40%,那大概率是賺不到什么錢的。
畢竟毛利率40%,這是沒有扣除人工費用的。
很多餐飲店都是夫妻檔、家庭小作坊模式,這種小店鋪的菜品如果沒有40%的毛利潤,還不如去工廠打螺絲。
一份10塊錢的咖喱魚丸,含有80~90克魚丸,成本就是4~4.5塊錢;咖喱醬、番茄醬等調料0.5塊錢;水電費、設備折舊算0.5塊錢;一次性餐具0.5塊錢。這些加起來的成本就是5.5~6塊錢,毛利率40%~45%。
如果咖喱魚丸的批發價下降為每公斤35塊錢,80~90克魚丸,就是2.8~3.15塊錢。
這就存在兩塊錢的降價空間。
為什么要降價?
答案這自然是薄利多銷。
如果在份量不變的前提下,價格下降為8塊錢一份,那銷量大概率會提升不少,但是每一份咖喱魚丸的毛利率并沒有下降。
銷量大增的情況下,整體毛利就會增加。
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