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第118章 誠意滿滿(中杯)

兩人來到了實(shí)驗(yàn)區(qū)的二樓餐廳,這里有專門的小房間用餐區(qū)。

  江淼看到了兩人,便笑著伸出手來:“林總,你好!”

  “江總,打擾了。”林吉利一邊握手,一邊又轉(zhuǎn)過頭看向兒子:“這個(gè)是犬子瑞豐,最近跟著我做事情,算是我助理。”

  “林助理,你好!”

  本來在這里吃飯的林書雅,因?yàn)椴惶矚g商務(wù),便去了另一個(gè)小房間吃飯。

  黎子軒給兩人倒茶。

  江淼也迅速吃完了飯。

  他這個(gè)時(shí)候才注意到林瑞豐提著一大堆東西過來,便笑著搖搖頭:“林總,來就行了,不用太客氣。”

  “江總誤會(huì)了,這些都是一些土特產(chǎn)。”林吉利解釋著。

  而林瑞豐則拿起一大袋金針菜和一大包油柑子,給江淼介紹起來:“江總,這是海豐黃羌的特產(chǎn)金針菜,都是我爸的朋友送的,剛好要來拜訪江總,總不能空手過來。”

  江淼笑而不語,他通過鑒定面板,可看到了一支價(jià)值不菲的野山參,雖然這東西對他而言,價(jià)值確實(shí)不大。

  畢竟人參這種東西,對于身體的滋補(bǔ)效果,江淼通過其他廉價(jià)的食物和藥材,可以實(shí)現(xiàn)更加有效的療養(yǎng),根本不需要吃人參。

  不過人家都送了,他也不好明著拒絕,待會(huì)見機(jī)行事即可。

  江淼笑著問道:“不知道林總這一次過來,是有什么事?”

  林吉利喝了一口茶,趕緊說明來意:“既然江總詢問,我也不藏著掖著,這一次過來拜訪,主要是想看看能不能和江總合作。”

  “哦?不知道是哪方面的合作?”江淼有些好奇對方的想法。

  林吉利隨即開門見山:“我聽說貴公司有可以去除埃及塘虱土腥味的技術(shù),不知道能不能授權(quán)給我們公司,授權(quán)費(fèi)用我們可以談。”

  “是這種合作?”江淼沉思了片刻,心里面在盤算著技術(shù)授權(quán)的利弊。

  本質(zhì)上,埃及塘虱去土腥技術(shù)的核心是飼料配方,而相關(guān)的十幾個(gè)配方,早已經(jīng)被海陸豐公司注冊了專利。

  因此技術(shù)授權(quán),其實(shí)就是授權(quán)飼料配方,可據(jù)他所知,國泰公司并沒有飼料廠,這個(gè)合作沒有辦法進(jìn)行。

  看到江淼陷入沉思,林吉利父子倆的心也提了起來。

  “林總,不瞞你說,你提的這個(gè)合作不太現(xiàn)實(shí),因?yàn)槟銈儧]有飼料廠,我們的技術(shù)是基于特殊的飼料配方和流水池培育實(shí)現(xiàn)的。”

  “竟然是這樣?”林吉利大失所望。

  但是一旁的林瑞豐卻發(fā)現(xiàn)這樣更好,他趕緊提議道:“江總,貴公司的飼料出售嗎?”

  “林助理是想購買飼料?本來這個(gè)專利飼料是我們內(nèi)部使用的,不過如果價(jià)錢合適,我們自然愿意出售。”

  聽到這里,林吉利和林瑞豐父子倆眼神微微交流了一下。

  林吉利隨即做出了決定:“江總,我們養(yǎng)殖埃及塘虱,是為了替代羅非魚,用來做魚丸魚豆腐,如果貴公司愿意將這種專利飼料出售給我們,我愿意將每噸魚丸魚豆腐售價(jià)的20%,作為授權(quán)費(fèi)用。”

  “太低了。”江淼可知道其中的利潤有多大。

  要知道,火鍋店、麻辣燙、小吃攤之類商用魚丸魚豆腐,才是埃及塘虱魚丸魚豆腐的核心客戶。

  這些客戶群體只關(guān)心一個(gè)問題,價(jià)格足夠便宜,味道和口感只要過得去,他們就會(huì)源源不斷采購。

  國泰的魚丸魚豆腐批發(fā)價(jià)為每公斤50塊錢,使用羅非魚和馬鮫魚之類的魚肉作為原材料,加上其他的成本,每公斤綜合成本在35塊錢左右。

  看起來有15塊錢的毛利潤。

  但國泰的魚丸魚豆腐產(chǎn)量太低了,其核心產(chǎn)品是冷凍羅非魚魚片。

  有時(shí)候,決定成本的因素之中,還要考慮到生產(chǎn)規(guī)模的影響,生產(chǎn)規(guī)模越龐大,綜合成本也會(huì)隨之變小。

  每公斤50塊錢的批發(fā)價(jià),這會(huì)讓下游的餐飲店減少采購量,也會(huì)讓消費(fèi)者減少購買的欲望。

  就以常見的街邊小吃咖喱魚丸為例子,10塊錢的咖喱魚丸,還不到100克。

  根據(jù)餐飲行業(yè)的46規(guī)則,如果一個(gè)餐飲產(chǎn)品的毛利率達(dá)不到40%,那大概率是賺不到什么錢的。

  畢竟毛利率40%,這是沒有扣除人工費(fèi)用的。

  很多餐飲店都是夫妻檔、家庭小作坊模式,這種小店鋪的菜品如果沒有40%的毛利潤,還不如去工廠打螺絲。

  一份10塊錢的咖喱魚丸,含有80~90克魚丸,成本就是4~4.5塊錢;咖喱醬、番茄醬等調(diào)料0.5塊錢;水電費(fèi)、設(shè)備折舊算0.5塊錢;一次性餐具0.5塊錢。這些加起來的成本就是5.5~6塊錢,毛利率40%~45%。

  如果咖喱魚丸的批發(fā)價(jià)下降為每公斤35塊錢,80~90克魚丸,就是2.8~3.15塊錢。

  這就存在兩塊錢的降價(jià)空間。

  為什么要降價(jià)?

  答案這自然是薄利多銷。

  如果在份量不變的前提下,價(jià)格下降為8塊錢一份,那銷量大概率會(huì)提升不少,但是每一份咖喱魚丸的毛利率并沒有下降。

  銷量大增的情況下,整體毛利就會(huì)增加。

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