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第9章 紅燒肉終于登場

  雖然兩人是壓低聲音說的話,但林曉染身具異能,五感比常人靈敏好多,盡管孩子們在嘰嘰喳喳,她還是把這關鍵的幾句話聽清楚了。

  聽后心底拔涼拔涼的。

  沒想到蘇鈺竟然是這樣心機深沉的一個人,這一陣的表面和順都是他裝出來的。

  沒準自己隔三差五半夜去給他治療,他也是知道的,佯作不知而已。

  他就是在利用自己對他和幾個孩子的好,在韜光養晦而已。

  一旦他身體徹底康復,就是將她趕走的日子。

  好一個過河拆橋,卸磨殺驢,玩的好手段??!

  幸好自己留了個心眼,只是給蘇鈺治了臟腑的傷,沒有治好蘇鈺的瘸腿。

  沒想到他是這樣一個人,這一個半月,自己為這個家付出這么多,自己在他心里竟然還是個毒婦。

  雖然原主有錯在先,但是改了就是好同志,沒有這樣一棍子把人打死的。

  好吃好喝喂出個白眼狼!

  和離好呀,她還正想撂挑子不干了呢。

  她有滿滿一空間的物資,還愁在這古代過不上好日子?

  這時四寶蹦跳著跑過來抱住林曉染的大腿,奶聲奶氣地說:“娘,我餓了,晚上咱們吃什么好吃的?”

  林曉染被打斷思緒,一點也不惱,將四寶一把抱進懷里,此時四寶身上已經長肉了,香香軟軟的,不再是一把骨頭,抱起來手感很好。

  “寶貝想要吃什么,娘就給你做什么,你們現在腸胃已經徹底養好了,可以吃多一點肉肉了?!?br />
  四寶聽了歡呼:“太好了,娘,昨個胖丫她娘給她做了紅燒肉,她吃得滿嘴流油。我想吃一塊,她不給我,饞得我都流口水了,娘也給我做紅燒肉好不好?”

  三寶也湊過來抱著林曉染大腿道:“后娘做的紅燒肉一定比周嬸子做的好吃,后娘做什么菜都賊拉好吃!”

  此時林曉染沒有發現,她越來越喜歡這四個孩子了,尤其對她敵意不深的四寶和三寶。

  而且當了這一個半月的后娘,她也越來越有當娘的樣子了。

  “好,既然小饞貓想吃紅燒肉,娘就給你做,保證比胖丫娘做的好吃?!?br />
  林曉染拿手指輕輕刮了刮四寶的小鼻子,就放下四寶去了廚房。

  三寶追進了廚房,笑嘻嘻道:“后娘,我給你燒火?!?br />
  “好的,三寶最會燒火了?!绷謺匀拘Σ[瞇道。

  她自己都沒有發現,今天她說話要比往常溫柔了三分。

  三寶聽了后娘的夸獎,非常開心,迅速地就把大鍋的火點著了。

  林曉染洗手系上圍裙,就舀出兩碗大米淘洗干凈,燜到大鍋里。

  紅燒肉和大米飯那就是絕配。

  然后她從櫥柜中(實際上是從空間里)拿出一條新鮮的五花肉,約莫能有四斤。

  家里人口多,所以需要多做點。

  將五花肉切成小塊放入陶盆中,加入兩勺食鹽,倒入三十度的溫水抓洗,抓洗后浸泡十分鐘,這樣臟東西和血水就泡出來了,燉出來的紅燒肉不腥。

  注意,水溫不要超過三十度,否則會適得其反,臟東西反而泡不出來。

  泡好的肉塊用清水沖洗干凈,放入鍋中煸炒,將多余的油脂煸炒出來。

  這是紅燒肉肥而不膩的關鍵。

  注意,要是冰箱里拿出的冷凍肉就需要先焯水,新鮮肉不用焯水。

  三寶得到了后娘的夸獎,燒火愈加賣力,一點也不敢分心。

  一個人照看著兩個灶眼也不慌不忙。

  林曉染將煸炒出的葷油盛出,肉塊留在鍋里,直接加入一小把冰糖,繼續翻炒,直至冰糖融化,肉塊翻炒上色為止。

  然后加入蔥段和姜片,兩個八角,一小塊桂皮和幾片香葉繼續翻炒,此時肉香味就出來了,飄滿了整個廚房。

  三寶使勁嗅聞著,口水都要流出來了。

  雖然好吃好喝了一個多月,但他還是饞肉得緊。

  之后林曉染往鍋中加入一罐啤酒,再加入清水若干,蓋上鍋蓋小火慢燉四十分鐘。

  利用這個時間,林曉染從櫥柜中拿出半棵白菜,一根胡蘿卜,一把香菜,一張干豆腐和一根黃瓜。

  此時的大周朝已經有黃瓜這種作物了,就是這個季節黃瓜還沒下來,一般人吃不到而已。

  當然這個一般人不包括富貴人家,富貴人家都有暖房,冬季也能吃到新鮮的蔬菜水果。

  林曉染將五片白菜葉子扒下洗凈,胡蘿卜,黃瓜和干豆腐也洗凈后就開始切絲。

  林曉染的刀工非常好,切的絲又細又均勻,速度也很快,而且白菜黃瓜胡蘿卜和干豆腐的細絲是一樣粗細的,看起來就很美觀。

  香菜切成小段。

  將這四樣細絲和香菜段放入大陶盆中,然后林曉染又拍了幾瓣大蒜,用刀切碎,將蒜末也加入陶盆中。

  將鐵勺倒入豆油,放入灶眼里加熱。

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