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第43章 還是先吃飯吧

  兩人就這樣,一個來回踱步,左思右想;一個專心看書,搖頭晃腦,都找到了自己入迷的東西,一時陷入物我兩忘的境界。

  不知過了多久,王若肚子突然冒出咕咚一聲,把他自己嚇了一跳,低頭看看肚子,用手一摸一揉,哎喲,這不摸還好,一摸餓得受不了。趕緊抬起頭,看見不慧大師還在徘徊沉迷之中,忍不住輕輕喊了一聲:“師父!”

  不慧沒有一點反應,似乎根本沒有聽見。

  “師父!”王若見他沒有動靜,便提高了音量,還是沒有反應,于是站起來,雙手作喇叭狀放在嘴邊,用盡全身力氣,一聲怒吼:“師父!!!”

  只見不慧就像受驚的小兔子,一下子蹦起老高,雙眼圓睜,張大嘴巴,全身一抖,嚇得差點魂飛天外,看見王若這小家伙擠眉弄眼的偷笑,忍不住生氣地回了一句:“哎喲,簡直嚇死人了,喊師父干嘛?”

  “師父,我餓了!”王若見不慧生氣,趕緊裝作可憐巴巴的樣子,小聲地說。

  “啊?哈哈哈,你不說我還忘了,喲,這都啥時候了,走,做飯去,你來學著做飯,要不我以后真走了,看不把你餓成瘦猴!”不慧一拍腦袋,又摸摸肚子,笑呵呵地說,隨即叫上王若,便來到了院中的廚房。

  只見整間廚房方方正正,均是木頭搭建而成,房間的右側有兩個石頭砌成的灶,一個灶小一點,上有一口寬約尺許的鐵鍋,還有蓋子,應該是煮飯用的;另一個灶大一點,上面同樣有一口鍋,不過卻是像簸箕那么大的超級大黑鍋,肯定是炒菜的。

  兩口灶的后面,還整整齊齊地堆放了幾十塊木塊,約有半人高,除此之外,旁邊還有一根黝黑的燒火棍。

  房間左邊還有一個木架子,共有三層,最底層放著鍋碗瓢盆,第二層放的都是一些姜蒜辣椒的干貨,最上面一層卻是一些小碗,都蓋著蓋子,應該是裝的油鹽調料吧。

  墻壁上釘著幾個木釘,上面掛著幾個勺子和刀具,甚至還有幾塊臘肉,下面放著一只木桶,木桶旁有一個又大又厚的砧板。

  木架子的旁邊還有兩口大缸,王若上前揭開一看,一口大缸里面是水,另一口里面有半缸白花花的大米,一顆顆晶瑩飽滿,好似珍珠一般。

  這讓王若十分高興,在左溪村的時候,家里常常都是紅薯和粗糧,一年難得吃到幾回大米飯,就算是逢年過節,都要將大米和玉米粒摻雜在一起煮來吃,那已經是難得的待遇了。

  在三叔公那里更是難過,雖然生活卻是蠻好的,經常有魚有肉有白米,就是他老人家越老越糊涂,往往忘記做飯,每次都要等到王若受不了才提醒他。

  也不是每次都管用,偶爾沒有用功讀書,往往飯都不準吃,那可真是餓得心發慌,越餓越沒法專心讀書,越讀不了書越不能得飯吃,那可真是慘。

  現在他看見這白花花的大米,忍不住伸手抓上一把,然后從指縫間流下,感受到米粒在手心里的光滑飽滿,肚子又不爭氣地呱呱叫了幾聲。

  “這米叫做珍珠米,是云州沿海一帶的高山上,才能種出來的好米,產量不多,鎮上的蘇記米行每個月只能運來幾袋,沒有多少人吃得起,因為是店里最貴的。不過我每次都是一袋一袋的拿,畢竟我的飯量也不是一般人能比得上的。”不慧見王若喜歡這白米,便耐心解釋了一下,等說到自己的飯量時,又忍不住哈哈大笑起來。

  “那這水是從哪里來的呢?”王若指了指水缸,心中有些疑惑。

  “這大殿的背后有一股清泉,沿著峭壁流下山去,水流不大,但足夠你我生活所需,我在中間挖了一個坑,現在相當于一個小水潭了,對了,以后提水的活也是你承包了。”不慧好像又想起了一件事,正好將這個任務分派給了王若。

  王若吐吐舌頭,想不到自己無心一問,反而以后多了一個任務,真是不幸中招啊。

  “來,為師教你做飯,我做菜你也要跟著學,并且要認真看,要不以后餓肚子,我可是管不了的。”不慧趕緊讓王若閃到一邊,讓他認真學習,畢竟民以食為天,吃飯的事哪能馬虎呢?

  不慧用大碗舀了兩碗米放進鐵鍋,然后又舀了一大瓢水進來,用手細細搓揉一下,便將水倒掉了。

  “這個米是很干凈的,不需要太使勁搓,否則就沒有那么香了。”不慧一邊做一邊說,然后用灶頭上的打火石,將爐中柴火點燃,將加入水米的鐵鍋放在灶上。

  “這樣就可以了,但這些都只是最開始的步驟,要想讓這個飯煮得香,關鍵還是火候的控制,前期可以用大火猛烹,讓白米快速受熱,然后聽見水冒起來咕咚咕咚的時候,就用這個鐵勺輕輕攪拌一下,停一下再攪拌一下,約莫一炷香攪拌五次就可以了。”

  “然后用中火收汁,再用小火慢焙,直到聞到香味就算煮好了,現在你去燒火,我先去洗菜。”不慧將整個煮飯的過程講了一遍,就分配給王若燒火的任務,然后拿起墻角的茄子,再割下一塊臘肉,用盆裝起,徑直朝外面走去。

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  王若以前雖然干活少,但怎么說也是鄉下人,對日常家務還是知曉一些,只不過自從懂事以后,都是在三叔公那里的時間多,真正自己動手的機會還是少。

  不過沒吃過豬肉,難道還沒見過豬跑路么?他一邊拿起木塊往灶爐里面放,一邊暗想,好像以前娘不是這樣做飯的,家里都是木蒸籠,像這樣鐵鍋煮飯還是頭一次。

  不一會兒,不慧就端起菜盆回來了。只見他將兩個茄子放在砧板上,隨手將木釘上的菜刀取下,菜刀在手中輕輕一個橫旋,兩個茄子就被切成兩半。

  王若甚至都沒有看清不慧是怎么用刀的,然后只見不慧又將手中刀對著茄子,刷刷地豎著耍了兩刀,這四半茄子竟然被切成了整齊的長條。

  接著不慧將茄子放在盤子里,又將洗干凈的臘肉拿出來,只見他手中刀光一現,如小雞啄米一般急速地斬在肉上,沒有什么切塊切丁的步驟,不一會兒便直接將肉碾成碎泥,同樣裝盤備用。

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