日韩片欧美片,亚洲激情五月,美女视频第一区二区三区免费观看网站,精品国产欧美一区二区五十路

第1553章 魚王湯

  第1553章 魚王湯

  要知道,大黃魚味道鮮美肉質(zhì)又好,無論是清蒸、油炸、燉煮,都是很好吃的,但是同樣的細(xì)膩的肉質(zhì)讓它極不好清理,很多老廚師在清理這道魚的時候都是小心翼翼,生怕手一抖壞了這一條魚肉。

  而葉楓的手段,看著幾下?lián)]舞,竟然將這條大黃魚收拾的干干凈凈。

  “沒什么,就是手熟而已!”

  看著女孩驚訝的眼神,葉楓將刀在手中一轉(zhuǎn),輕輕的回過頭笑了下。

  華國的廚師并不像國外那種,一個有著一箱子的各種廚刀從切肉到剔骨不一而足。

  而真正的華國廚師一般只有一把刀,一把常見的寬刃廚刀,所謂良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也。熟練的廚師能把刀用到以無厚入有間的程度,當(dāng)真才能達(dá)到游刃有余的境界。

  葉楓雖然不能動用自己的紫炎氣勁,不過經(jīng)過昨晚天人合一的頓悟后,對萬事萬物有了更精準(zhǔn)的掌控力道。

  這次做魚也是這樣,他不僅可以一刀去鱗,一刀清理,甚是還可以隨手將魚肉中細(xì)小的魚刺全挑出來。

  接著葉楓用刀背將砧板上的幾顆蒜頭拍開,又找到了幾顆青蔥和蒜苗,熟練的用刀刃將其切開。

  “調(diào)味料在哪里?”葉楓看著還楞在門口的女孩問道。

  “要不我給你打下手啊!”

  看著葉楓猶如藝術(shù)一般的動作,朱燕小心的湊上來,順手從桌子下面將幾個常用的油鹽醬醋放在桌面上,然后熟練的打開煤氣罐,開火后熱鍋下油。

  “油不要多,三分就夠了,燙鍋之后,再去接一點(diǎn)清水來!”葉楓開口吩咐道。

  “哦!”女孩點(diǎn)了點(diǎn)頭,將油鍋放下。

  很快的油熱了,葉楓將油鍋順著傾斜了一圈,用熱油將其熱鍋。然后輕輕的放在一邊。

  葉楓上前看了一眼后,感覺了一下溫度,順手將砧板上的蔥蒜放了進(jìn)去,等到油溫差不多后,將切好的魚肉放了進(jìn)去,接著便是找到的肉片、冬筍、雪菜和一些其他的佐料。

  很快武火將魚湯燒的滾燙,接著轉(zhuǎn)文火慢燉,很快十幾分鐘后,

  接著,將清水滿滿的放了進(jìn)去慢慢的燉著,接著放了少量鹽,一點(diǎn)醋和一點(diǎn)生抽醬油。撒了點(diǎn)味精,胡椒面和香油。

  很快在鍋底一層油花在上面漂浮起來,魚肉燉的稀爛幾乎和魚骨分離,一陣陣濃郁的香味從鍋里飄散了開來。

  “哇,好香?。 币慌缘呐⒈е肟暝谝贿叺却?,一雙亮晶晶的小眼睛里面機(jī)會要流露出小星星了,聞著滿屋子的香氣不由的咽著唾沫。

  本來朱燕家因?yàn)槌邪鴮γ婢┠锖臐O獲,所以經(jīng)常吃魚的機(jī)會就多。

  多年燒魚煮魚湯的經(jīng)歷,讓女孩感覺自己下廚的手藝還是不錯的,不過跟葉楓這種出湯后滿屋飄香的味道相比就差的多了。

  “早上吃的清淡一點(diǎn),喝一碗魚湯也夠了!”

  葉楓隨意的擦了擦手,然后將桌子上東西擺放整齊,慢慢的收攏起來。

  隨后接過朱燕碗筷將鍋里舀起的魚湯盛了一碗輕輕的遞給她。

  “太好喝了,我怎么沒煮過這么好吃的魚湯,你往里面放了什么?”朱燕一臉激動的接過魚湯輕輕的抿了一口,瞬間眼睛笑成了一個彎彎的月牙。

  “恰恰是什么都沒放!”

  葉楓接過碗,緩緩的再次舀了兩碗魚湯后說道:“好的食材往往只需要最簡單的烹飪方式,你不用多做什么雕琢,只要讓食物散發(fā)出他最原本的味道就行,只要材料夠好,就不愁做不出最好吃的東西!”

  葉楓將碗放在托盤上,緩緩的端了出去。

  在大坪鎮(zhèn)大家吃飯都是在院子里,而且提倡一家團(tuán)聚,不過此時朱軍早早就走了,趙紅霞不到日上三竿絕對不會起床的。

  葉楓端著托盤來到小院,朱老頭正哼著小曲,拎著一袋子油條從門口走了進(jìn)來。

  “呦,好香啊,這樣的手藝應(yīng)該不是燕子的吧!”

  朱老頭來到門口輕輕的在空中聞了下,點(diǎn)了點(diǎn)頭說:“哇,這么香的味道好久都沒聞到了,沒想到葉先生的手藝這么好,如果你不說自己是做生意的,我真的以為你是在那個星級酒店做大廚師的呢!”

  “爸,快坐下,嘗嘗魚湯,可香了!”

  朱燕順手搬來椅子,然后端了一碗魚湯放在朱老頭的面前。

  “光是聞一聞就知道很香了!”朱老頭輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭,讓后將油條放下,端起魚湯喝了一口,驚訝的撇了撇嘴,又湊上前喝了一口。

  “這個味道的魚湯實(shí)在是太好了,我好像也就在貴賓樓開業(yè)的時候喝過一次,不過味道似乎又有些不大對勁……!”

  葉楓輕輕的舀了一勺開口問道:“怎么,老爺子以前也喝過這種魚湯?”

  這份兒魚湯看著不起眼,但是想要做到葉楓這個程度還是很難的,畢竟他可是先天高手的感知,一般人想要達(dá)到這種細(xì)微控制的程度還是比較罕見的。

  朱老頭將碗放下來點(diǎn)了點(diǎn)頭說:“喝到過,跟你這一碗似乎還差一點(diǎn)但味道也是很接近了!”

  “老爸,你在哪喝過的,我可不記得咱們這有這道魚湯呀!”朱燕開口問道。

  “你知不知道貴賓樓的魚王湯?”朱老頭點(diǎn)了點(diǎn)頭,手指輕輕的敲了敲桌面,眼神似乎在回想什么,開口說道:“曾經(jīng)貴賓樓的魚王湯就是這個味道!”

上一章目錄下一頁

主站蜘蛛池模板: 公安县| 中牟县| 辽源市| 湖北省| 依兰县| 高要市| 岳阳县| 新郑市| 黑龙江省| 晋宁县| 县级市| 桃源县| 大同县| 合阳县| 临湘市| 武隆县| 金坛市| 利川市| 娱乐| 宁蒗| 抚松县| 伊通| 沾益县| 北票市| 灌云县| 塘沽区| 平利县| 汶上县| 尚义县| 盈江县| 东海县| 蒙阴县| 石城县| 怀柔区| 崇明县| 芜湖县| 十堰市| 伊金霍洛旗| 广德县| 克东县| 阿拉善右旗|