第198章 開業(yè)

  半個月后，‘姐妹串串香’開業(yè)了。

  秦徽音提前五天開始做宣傳，把宣傳單發(fā)得到處都是，務必讓上到八十歲下到五歲的人都知道這個消息。

  開業(yè)當天一律七折，還可以免費領一杯飲料。

  ‘姐妹串串香’店鋪的宣傳做得很到位，許多人都知道這家店鋪是為老百姓而開的，價格非常實惠，再加上第一天開業(yè)七折優(yōu)惠，許多人都想來嘗嘗鮮。

  除了免費領一杯飲料之外，花費五十文以上可以抽獎一次，當著眾人的面開獎，童叟無欺。

  整個店鋪有四十個伙計，其中有二十個女伙計，二十個壯實的男伙計。

  這些伙計穿著統(tǒng)一的服裝。

  姑娘們梳著統(tǒng)一的發(fā)型，化著精致的妝容，個個打扮得清麗可人。

  除了這些‘門面’之外，還有五個大廚師傅，二十個幫廚。

  開業(yè)時，秦徽音與夏如婉露了面。這兩個女子都算是當?shù)氐拿耍胀ò傩照J識秦徽音，有權有勢的認識夏如婉。兩人往門口一站，兩個階級的人都認識這兩個活招牌。于是人們明白了姐妹串串香這個名字是怎么來的了。

  外面有停車位，無論是牛車、騾車、還是馬車都可以停放。

  停車位的對面就是等候區(qū)。如果人太多，可以坐在那里排隊等位。當然了，在等位的期間也不會讓客人白等。

  開業(yè)的第一天，爆火。

  秦徽音和夏如婉站在二樓的柵欄處。

  “音妹妹，你是對的。”夏如婉說道，“民以食為天，美食不該是達官貴人的專屬，普通百姓也應該享受。”

  秦徽音淡笑：“清月酒樓的生意不會受到影響。對那些達官貴人來說，姐妹串串香這樣的店鋪不適合談事。”

  “無所謂，我不在意。姐妹串串香也是我們的產業(yè)，要是能把明月酒店壓下去，那也是我們的本事。”

  兩人相視而笑。

  唐綠蕪拿著采購單過來，對兩人說道：“兩位老板，今天的食材不夠用了。”

  “書惠……”夏如婉喚著自己的心腹丫頭。“你帶著綠蕪姑娘去一趟清月酒樓，去那邊認個門，交代一下掌柜的，以后這邊的食材不夠用的話，需要向清月酒樓調用，馬上把食材給我調過來。”

  書惠稱是。

  唐綠蕪成了負責采買的管事。

  至于大堂總掌柜，當然就是聰明潑辣又八面玲瓏的李桃花了。

  唐大富是李桃花的跟班，算是二管事。李桃花長得太招人了，唐大富不放心，說什么也要近身保護。

  至于賬房，那是夏如婉安排的人。唐綠蕪也要負責一部分賬本的核算。只不過她剛入行，需要花時間學習賬本的統(tǒng)計。等她能獨擋一面時，也是唐綠蕪成長起來的時候。

  秦徽音接下來主要的精力在經(jīng)營這家店鋪上，之前的食肆攤交給了宋張兩家經(jīng)營，每月直接收紅利。當然了，這個紅利也不是白收的。如果他們的生意遇見什么問題，秦徽音也會出面解決。

  除了食肆的攤位交出去之外，還把做醬的手藝也交托給了別人。這次她沒有說要收紅利，而是把做醬的方子賣給了那幾戶種植蘑菇的人家。按照一個方子收二十兩銀子的價格，五種醬料就收了一百兩。至于那幾戶怎么分配的，她是沒有過問的。

  如今除了串串香店鋪的經(jīng)營，食肆店的分紅，另外就是張家那邊的分紅。這樣算下來，秦徽音也算是小富婆。

  “妹妹，我真是不明白你的腦子是怎么長的，那些酸梅汁、野果汁、山楂開胃汁我能明白，那些奶茶是怎么調配出來的？還有啊，每人還可以領取一份飯后甜點。別說他們了，我都想來好好的占便宜。”

  “姐姐也說了，誰都有占便宜的心理。這些東西成本不高，但是誰能拒絕白拿的東西？”秦徽音說道。

  夏如婉感嘆：“我原本以為這只是小本買賣，賺不了多少錢。可是聽你核算了它的成本和紅利，才知道小成本也能干大事。”

  “一個單人鍋底三十文，里面自帶十串素菜和十串肉菜，咱們還贈送了飲料和甜點，如果是一個人吃，這點份量的確夠了。這樣算下來，的確賺不了多少錢。”秦徽音說道，“不過，這樣的客人是少數(shù)，大多數(shù)人還是想帶著妻兒嘗嘗鮮。再說了，小賺也是賺，只要不虧就行了。咱們做美食行業(yè)，別只光想賺錢，還得把名號打出去。”

  店鋪非常寬敞，除了大堂里的大餐桌，還留了一片區(qū)域給單獨吃小鍋的人。一口小鍋用不了多少湯料，再配上各種食材，足夠解決一個人的飯食。二樓是廂房區(qū)，要是想在這里招待重要的客人，可以定廂房。只是，廂房里面的價格與外面不一樣，需要花費五百文以上。當然了，每個廂房都有兩個伙計伺候，一男一女，隨叫隨到。

  秦徽音站在二樓，看著大堂里的情況。

  古代沒有監(jiān)控，想要先吃后付是不穩(wěn)妥的，所以還有一批護衛(wèi)負責監(jiān)管那些點餐的人，要讓他們先買單再吃。

  每個人都有一個甜點牌子和飲料，拿著牌子才能去領甜點和飲料。

  除此之外，她還是安排了會員積分制。那些積分不僅可以兌換成現(xiàn)錢，還能兌換成吃食。

  “文兄文兄，我抽中大獎了。”一個書生激動地跑向自己的同伴。“我才吃五十文的東西，抽中了一兩銀子的福利。”

  “這么多？”同伴激動不已。“那我們天天來吃，豈不是天天都有機會中大獎。”

  “這位公子，