第128章 WPG0127：食材棄用？真正坑人的計劃？454K求訂閱

  安無恙詢問的問題，放在餐飲行業確確實實有點敏感。

  因為林家面館目前還剩下了數量不少的紅燒牛肉、香菇燉雞湯、豬肚雞湯、紅燒牛蹄筋，還有鹵牛肉和鹵郡肝，以及一些番茄丸子肉餡。

  這些食材應該怎么處理？

  如果是一般的面館，那肯定是放冰箱里面第二天接著再用。

  總不能丟了吧？

  這些都是不低的原材料成本！

  林欣猶豫了一下，才回應的說著，“我們準備留一部分作為明天的早飯，其他部分我準備送給街坊鄰居。”

  夏雨晴提議的說著，“我們可以送給楊婆婆，還有孫婆婆，她們兩家比較困難。”

  林欣為安無恙解釋的說著，“楊婆婆和孫婆婆是我們那一棟樓的鄰居，兩個老人家都比較可憐，她們的后輩也不孝順，這些東西確實可以送給兩個老人家。”

  安無恙則皺起眉頭。

  林欣和夏雨晴的想法沒問題，并且也出于好心，但安無恙接受的教育，讓他對這樣的事情有一點顧慮。

  “阿姨，你們有沒有考慮過這樣的事情存在一定的風險？”安無恙提醒。

  “風險？”林欣疑惑。

  夏雨晴也好奇的詢問，“這樣的事情有什么風險？”

  “我們假設一種情況，如果兩位老人家吃了你們送過去的東西，然后產生了健康問題，又該如何處理？”安無恙詢問。

  林欣沉思。

  夏雨晴則有點遲疑，“應該不會吧？”

  “我們的東西都很干凈的，顧客們吃了都沒事。”夏雨晴補充。

  安無恙嘆息的說著，“所以才是可能存在風險，誰也無法保證是否會發生意外。”

  類似的情況，其實可以參考摔倒的老人。

  這樣的事情不用多說了吧？

  太多太多的新聞已經說明了廣大民眾的選擇，甚至進化到了連報警電話都不愿意撥打的程度。

  畢竟誣陷的代價太低了，自證的成本又太高，何苦自己給自己找麻煩？

  林欣出于好意贈送食物，但萬一真的發生了健康問題，林欣又該怎么自證？

  這種行為的自證難度甚至超過了扶人的情況。

  “你建議如何處理？”林欣詢問。

  安無恙回答，“鑒于我們準備走高端網紅店路線，我的建議是將剩下的食材全部丟棄處理，這也是最妥善的作法。”

  “那是不是太可惜了？”夏雨晴遲疑。

  林欣也附議，“這樣做有點浪費。”

  “如果覺得浪費，那也可以換一種方式處理。”安無恙回應。

  “我們額外購買一些打包盒，將剩余的食材打包起來，貼上【已丟棄】標簽，并且貼上時間標簽，當閉門歇業的時候放置在店門口，讓有需要的人自取。”安無恙詳細說明。

  其實安無恙本來想說，將打包盒封裝之后，再放到垃圾堆附近，從而證明確實是已丟棄的東西。

  但這樣做似乎會引起某些人泛濫的同理心，所以安無恙才選擇了貼上【已丟棄】標簽，直接放在店門口，這樣做在主觀感受方面好一點，至少不是從垃圾堆附近撿東西。

  夏雨晴和林欣都考慮起來。

  安無恙繼續說明，“如果楊婆婆和孫婆婆的情況確實非常困難，你們在條件寬裕的情況下，我的建議是直接資助對方，那樣做的風險小一點。”

  “你們現在和以前不一樣了，你們開設了面館，萬一有人動了壞心思，你們就會非常被動。”安無恙補充的說明。

  林欣和夏雨晴只是還沒有適應身份的轉變，哪怕她們開業第一天就遇見了人類迷惑行為，但依舊沒有讓她們產生足夠的警惕心。

  事實上丟棄食材的例子很多。

  例如那些連鎖便利店，他們到期的食物，如果員工有需要，便可以自己帶回家，但若員工沒有需要，便會直接丟棄，也不會物盡其用的將那些食材用到其他地方。

  畢竟那些所謂的到期的食材，從嚴格意義上來說，它們依舊可以食用，只是增加了衛生健康風險而已。

  但連鎖便利店肯定不會物盡其用，只會選擇丟棄處理。

  畢竟丟棄了就丟棄了，沒有后續的風險，最多就是被指責浪費而已。

  然而若是物盡其用的情況下，萬一造成了衛生健康風險，那不是面臨賠償的風險？

  當今時代，害人之心不可有，防人之心不可無。

  誰也不知道和善笑容的背后究竟有什么險惡的心思！

  林欣理解的點頭，“我明白了！”

  “今天這些食材，除了預留我和晴晴明天的早飯之外，其他的我都會丟棄處理。”林欣補充。

  安無恙回應，“明天我幫你們采購一次性食盒，還有相關的標簽，明天的剩余食材就能妥善處理。”

  “好的，謝謝你，安同學，若非你