霞和梁拉娣燒火，何雨柱和南易洗菜備菜，洗肉洗下水，處理調料等等。

  總之兩家人忙碌到早上七點多，第一鍋鹵肉終于出鍋了。

  把門打開，整條街上都是鹵肉的香味。

  七點半左右，李大彪開著車，帶著老婆孩子趕了過來。

  今天是星期日，正好孩子們都不上課。

  八點零八分，幾個孩子點燃鞭炮。

  鞭炮聲自然引來很多人注視。

  畢竟最近前門大街上，有不少店鋪重新開業，特別是那些老字號，重新開業的時候，可是吸引了大批客人。

  這時，何雨柱站在門口，大聲吆喝。

  “四九城的各位老少爺們，咱這鹵肉店今兒個開業啦！自家秘方，新鮮食材，鹵出來的肉那叫一個香！各位走過路過，千萬別錯過，進來嘗嘗嘞！”

  何雨柱扯著嗓子大聲吆喝，那聲音中氣十足，瞬間吸引了不少路人的目光。

  很快，就有幾個好奇的路人圍了過來。

  其中一個大爺聞著空氣中彌漫的鹵肉香，忍不住說道：“嘿，這味兒聞著可真地道，你們這鹵的啥肉啊？”

  南易笑著迎上去，熱情地介紹道：“大爺，咱們這兒有豬肉、雞肉、羊肉，還有各種下水，都是用獨家秘方鹵制的，保證您吃了一次就忘不了。要不您先來點嘗嘗？”

  大爺猶豫了一下，說道：“那行，給我來半斤豬頭肉吧。我先嘗嘗味兒，要是好吃，以后我就是你們這兒的常客。”

  何雨柱立刻手腳麻利地切了半斤豬頭肉，裝進袋子里遞給大爺，“大爺，您拿好嘞。您嘗嘗，要是覺得好吃，多給咱宣傳宣傳。”

  大爺付了錢，迫不及待地打開袋子，用手捻起一塊豬頭肉放進嘴里，嚼了幾下，眼睛一下子亮了起來。

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